AKTUELLES

Das neue Rundschreiben 2025 fasst wieder wichtige fachliche Updates für die BIO-Verarbeitung und den Handel zusammen. Im Fokus stehen heuer unter anderem die Regeln zur Verwendung nicht-biologischer Zutaten, die weiterhin streng begrenzt sind, sowie aktuelle Vorgaben zur Kennzeichnung – etwa bei BIO-Kräutersalz. Zudem informiert das Dokument über Neuerungen im Bereich Importe aus Drittländern, vorgeschriebene Trennmittel in BIO-Bäckereien und über die neuen Bestimmungen zur Herstellung vollständig entalkoholisierten BIO-Weins.

Auch die Übersicht der Kontrollbereiche wurde erweitert: Seit Jänner 2025 bietet LACON zusätzlich die „Glutenfrei Zertifizierung“ in Zusammenarbeit mit der ARGE Zöliakie an.

Alle ausführlichen Informationen, Tabellen und Beispiele findest du im vollständigen PDF-Rundschreiben.